lunes, 30 de mayo de 2011

Tarta Buda

El 27 de mayo fue el cumpleaños de Esther y Tony me pidió un pastel de un Buda.Me hizo mucha ilusión porque hace tiempo que tenía ganas de hacerlo.Así que hice un triple chocolate (de Morgana)bañado en almíbar de cointreau y relleno de mermelada de fresas.
Lo primero haremos los bizcochos.
Ingredientes:
400gr de harina con levadura
400gr de azúcar
8 huevos
4 tabletas de chocolate negro del 74%
200gr de harina normal
400gr de mantequilla
12 gr de azúcar avainillado

Deshacemos 240gr de chocolate al baño maría y reservamos.
El resto lo rallamos y picamos,si os gusta encontraros trocitos.Entonces batimos la mantequilla con el azúcar,hasta que esté esponjosa.
Añadimos los huevos uno a uno.
Cuando estén bien incorporados,añadimos el chocolate,que ya estará frío.
Mezclamos bien y empezamos a añadir la harina,y el azúcar avainillado,yo lo hago a cucharadas para que se incorpore bien.
Por último el chocolate troceado y el rallado y mezclamos bien.
Ponemos en el molde y metemos a 160º una hora aproximadamente(en mi horno).Tuve que hacer dos bizcochos como este,uno para la base y otro para el cuerpo.Cuando estén dejamos enfriar.Yo los congelé para poder tornearlos mejor.
Mientras prepararemos la cabeza que la hice en RKT.La receta la tenéis aquí.
Le vamos poniendo los detalles de la cara.

Y forramos con fondant.
Los detalles de la cabeza los hice en glasé negro.
Tengo que decir que es arriesgado hacer la cabeza antes que el cuerpo porque luego te puede pasar lo que me pasó a mí.Bueno pues reservamos la cabeza y sacamos los bizcochos del congelador.Cortamos y vamos dando forma al cuerpo.Cortamos en capas y mojamos con el almíbar y dejamos unas horas para que se cale bien.

Vamos montando el Buda y rellenando de mermelada de fresas.
Clavamos los anclajes.
Y forramos con fondant.
Ahora vamos subiendo capas de la parte de arriba y anclamos.
Forramos con fondant y añadimos los brazos y las manos que son de fondant,anclamos con palitos de madera.

Y ahora os cuento lo que me pasó,pues resulta que cuando le pongo a cabeza me doy cuenta de que el cuerpo es mucho mas grande!!!!!!Nooooooo!!!!!(no hice foto porque me quedé muerta)
Solución:Se me ocurre forrar la cabeza con otra capa mas gruesa de fondant,bueno la idea pintaba bien,en principio,pero el problema fue que tanto la nariz como la boca también crecieron y ya perdió un poco su gracia,pero bueno...
Bueno pues llega mi momento,vamos a pintar!!!
Con colorante en polvo diluido en agua,fuí pintando mi Buda.
Le hice unos farolillos en glasé y los pinté con colorante en polvo cobre,quedaron muy apropiados.


Y como no...mi regalito personal fueron estas galletitas,por lo que sé le encantó la tarta.
Felicidades Esther!!!

17 comentarios:

  1. ESTO un pastel! madre mia que de curro y que enorme!

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  2. En este si que puedo decir que Dios me ayudó!!!!jajajajja...

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  3. Te ha quedado precioso. Eres una excelente artista!!! Felicidades :)

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  4. Parece un estatuilla de Buda así tal cual , como de el pego, está genial, un besote guapa.
    Ele.

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  5. Vaya trabajazo!!!! Muy conseguida, me encanta, enhorabuena!!

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  6. No tengo palabras nena, te ha quedado genial, y has salido del paso estupendamente.
    ¡Bravo!
    Besos

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  7. diosss!! que cosa mas hermosa y cuanto curro...una obra de arte.
    bexinos

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  8. Vaya curro y esta perfecta,te felicito.
    Un beso.

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  9. Muchas gracias Mari,eres muy amable.

    Hola Ele,la verdad es que es un "puntazo",me alegro de que te guste.Gracias guapa.

    Hola ilusiones color pastel!La verdad es que lleva muchas horas encima,pero estoy muy contenta con el resultado,pese a la cara...gracias.

    Hola Patricia!que sufrimiento con la cabeza,casi me da algo,pero como dices al final lo arreglé un poco,parecía que se la habían reducido,jeje...me alegro mucho que te guste.

    Gracias por tus palabras Fely,si que lleva curro si,pero cuando ves el resultado se te pasa todo,jeje...Muchas gracias.

    Hola Flora y Jesús!muchas gracias,aunque le veo algún fallito,estoy contenta,con el próximo no pasarán...

    Un besazo a todas y gracias por estar ahí,esto es lo realmente gratificante después de tanto trabajo.

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  10. Uf! Qué pasada de tarta...te ha quedado genial...me encanta!
    Besos!

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  11. Muchas gracias guapa,he disfrutado mucho haciéndola.Besicos.

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  12. Madre mia !!! que faena que lleva esta tarta, lo haces tu solita o tienes ayuda? porque me ha encantado y el seguimiento super bien explicado, con agua y colorante en polvo le diste ese bello color plata... bueno estoy alucinada. Felicidades.
    Besotes
    Ana

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  13. Hola guapa,pues si que lleva faena,si,lo hago yo sola.Lo que mas me gusta es pintarlo con pincel,me relaja muchisimo.Me alegro que te guste,muchas gracias.Un besazo.

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  14. manuda artistada... no hay nada que se te resista...enhorabuena

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  15. jajajaja...muchas gracias,la verdad es que fue todo un reto.

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  16. Enhorabuena por tú Buda guapa...te ha quedado estupendo a pesar del conflicto de proporciones ;-)

    Un besico!

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  17. Hola guapa!gracias,me alegra que te guste,el próximo saldrá mejor.Un besazo.

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