Tarta hamster

Este fin de semana hemos celebrado el cumpleaños de mis sobrinas Marta y Berta,bueno y el de su madre Ana y de la abuela Cati,como son todas de Agosto...
El pastel iba mas dedicado a Marta porque desde que conoció a mi Tuky estaba con ganas de un hamster,así que el regalo y modelo del pastel es este:

A que es guapo????jajajaja...
El bizcocho es un msc de chocolate relleno de mermelada de naranja y bañado en almíbar de naranja y agua de azahar.El hamster es de rkt.He utilizado la receta del chateau Lafite que hice para mi hermano,he hecho dos bizcochos y los he congelado para poder tornearlos mejor.

Con un cuchillo vamos dando forma a la pipa gigante de nuestro hamster.

Reservamos y preparamos nuestro almíbar.Ponemos en un cazo 300 mililitros de zumo de naranja natural con 300 gramos de azúcar y calentamos hasta que empiece a hervir y dejamos 10 minutos,pasado este tiempo apagamos el fuego y añadimos una cucharada de agua de azahar y dejamos enfriar.

Cuando esté frío abrimos nuestro bizcocho y mojamos bien.

Pasadas unas horas rellenamos de mermelada  y cubrimos por fuera también para que se pegue el fondant de nubes.

Forramos con el fondant.

Y con colorantes en polvo vamos pintando la pipa.

Para el hamster hemos utilizado la receta del rkt que hago siempre,300gr de cereales,300gr de nubes y margarina para el cazo.

Le damos forma con las manos y dejamos secar para que endurezca.

Cuando esté duro lo cubrimos con glasé y dejamos secar para cubrirlo con el fondant.

Esta vez he utilizado la receta de pasta de modelar de Megasilvita  queda bastante bien el acabado.

Forramos nuestro hamster y le hacemos las manitas y las patitas.

Le ponemos los ojitos.

Y pintamos con colorante en polvo.

Los bigotes son de  hilo de pescar.

Marta quedó encantada con su regalo y con su pastel.Espero que os guste.

Felicidades Pacs!!

Es el cumpleaños de mi cuñado.Que pastel podemos hacerle a un músico?Pues está claro,su instrumento,en este caso su guitarra.
Esta vez he hecho un bizcocho genovés relleno de crema pastelera(que le encanta!) y cubierto con fondant de nubes.La guitarra está hecha en RKT(que me gusta a mí esta técnica...!)

Ingredientes:

300gr de nubes
300gr de cereales
Margarina (para el molde)

Los pasos son los mismos que para el casco de moto que hice la semana pasada.Engrasamos el cazo,derretimos las nubes y añadimos los cereales.Moldeamos nuestra figura y dejamos secar,en este caso la guitarra.

Cuando está toda durita la cubrimos con glasé y le ponemos azúcar glas para  ayudar a secar.Después de unas horas quitamos el exceso de azúcar y ya podemos cubrirla con el fondant.

Lista para pintar!!!

Mientras nuestra guitarra se seca vamos hacer el bizcocho genovés.He utilizado la receta de Paco Torreblanca,la he visto en el blog de Gastronomía y Cia.

Ingredientes:

5 huevos
160gr de harina
165gr de azúcar
40gr de mantequilla

Tamizamos la harina en un bol y reservamos.Calentamos la mantequilla sin llegar a fundir y reservamos.
Yo he puesto los huevos en el bol de la Kitchen aid y al baño maría mientras los monto con las varillas,cuando se han doblado su volumen los retiro del fuego y acabo de montar en la batidora hasta que se enfríen.

Ahora ponemos una pequeña cantidad en el bol donde tenemos la mantequilla y al resto le vamos añadiendo la harina en forma de lluvia poco a poco para que no se bajen los huevos,finalmente añadimos el bol de la mantequilla que teníamos separado y mezclamos.Lo volcamos en nuestro molde ya preparado y metemos al horno a 160º unos 20 minutos mas o menos.

Mientras voy a preparar la crema pastelera,necesitaremos:

1/2 litro de leche
4 yemas
120gr de azúcar
50gr de maizena
Una corteza de limón
Una ramita de canela
Una cucharada de mantequilla

En un cazo ponemos a calentar la leche,el azúcar,la canela y la corteza de limón hasta que rompa a hervir.

A parte mezclamos la maizena en un poco de leche y las yemas y añadimos a la olla que tenemos en el fuego sin dejar de remover para que no se hagan grumos,ni se nos pegue.Cuando ya la tengamos añadimos la mantequilla y apagamos el fuego y removemos para que se integre bien.

Cuando ya tenemos el bizcocho y la crema fríos,lo cortamos y rellenamos.

Preparamos nuestro fondant y cubrimos.

Pintamos y ponemos los detalles.

Los número los he hecho de galleta de chocolate.

Y ya tenemos nuestro pastel guitarra preparada para tocar!!!Espero que os halla gustado.

Fiesta Motera para Erik

Ayer celebramos el cumple de Erik y como le encantan las motos,Eva me pidió una temática motera así que le hicimos esto:

El bizcocho es un msc triple chocolate(receta de Morgana)con almibar de naranja y relleno de mermelada de melocotón,la moto está modelada en fondant y el casco está hecho en rkt.

Galletas de chocolate

Los  cupcakes,como no podía ser de otra manera los hice de red velvet con frosting de queso mascarpone,realmente deliciosos.

No quedó ni uno!!!

Bizcocho bolas de calabaza con frosting de queso y chocolate.

Y aqui la mesa toda montadita,aunque no duró mucho...

La verdad es que lo pasamos muy bien,y los dulces tuvieron mucho éxito y esto recompensa todo el trabajo.
Muchas gracias Eva,por confiar en mí para tu mesa dulce,un besazo.Felicidades Erik!!!

Casco de moto en RKT

La semana pasada me tropecé con un blog llamado Puckycakes (este blog es una mina!) y reconozco que me encontré con una técnica para modelar que no había visto hasta ahora,el RKT,me llamó mucho la atención el post de Georgia,así como iba leyendo me iban dando mas ganas de probarlo y como esta semana tengo que preparar una fiesta infantil motera,pensé que podría hacer el casco y la moto con esta técnica,así que este finde me metí en la cocina a ver que salía.
La moto está aún en construcción pero os enseño el casco a ver que os parece.Estos son los ingredientes que he utilizado para la moto y el casco.

300 gr de cereales
300 gr de nubes
Margarina

Os pongo el paso a paso según la receta de Georgia,que la explica genial.Primero he untado la olla con margarina.

Después la ponemos al fuego junto con las nubes para que se vallan derritiendo,dice Georgia que preferiblemente a fuego un poco alto porque nos interesa buscar el caramelo que se forma en el fondo de la olla,así  luego  nos queda mas durita nuestra figura y así lo hice,cuando las nubes se han derretido echamos los cereales y apagamos el fuego.

Mezclamos bien hasta que esté todo pringoso y empezamos hacer nuestra figura,en este caso el casco de moto.Cogí un buen pegote de esta masa y entonces me dí cuenta que algo fallaba,la masa se me enganchó a las manos como un alien y no podía sacarla...fue entonces cuando recordé que tenía que embadurnarme las manos con margarina,jajaja...como pude metí la mano en la margarina y pude despegarme del RKT asesino.Bueno bromas a parte seguimos modelando la forma del casco apretando bien para que no queden huecos entre los cereales.

En mi caso en menos de 30 minutos ya tenía mi casco seco y duro,le ponemos una capa de glasé y le he espolvoreado azúcar glas,para ayudarlo a secar.Lo dejé toda la noche y por la mañana aún estaba un poco blando,así que esperé un poco mas y quité el exceso de azúcar glas.

En la foto veréis el casco entre algunas piezas de la moto.Cuando ya esté bien seco mojamos nuestra figura con agua con la ayuda de un pincel,para que enganche bien el fondant y cubrimos.

Con rotuladores de tinta comestible he dibujado algunos detalles en el casco.

Luego con mucho cuidado y con este colorante plata en spray he ido rociando todo el casco.

La visera la he pintado con pincel y colorante en polvo plata y el borde se lo he hecho con glasé negro.

Y aquí  mi casco en RKT acabado!!!

No ha quedado muy mal para ser la primera vez que utilizo esta técnica,no?realmente me ha parecido muy divertida,en cuanto tenga la moto acabada os la enseño.
Gracias Georgia por haberme descubierto esta técnica y gracias por haber sido tan amable de compartirla,seguramente no será mi única aventura con el RKT.