Maxi cumple tres años y para celebrarlo le he hecho una tarta con lo que mas le gusta:los elefantes!
Es una tarta arcoiris con frosting de queso crema,el elefante esta hecho en RKT y forrado con pasta de goma.
Ya sabéis que el RKT lo hemos hecho con cereales y nubes derretidas,lo dejamos secar y cuando este duro lo cubrimos con la pasta de goma.
Y le vamos poniendo detalles...
Lo he pintado con colorante comestible en polvo.
Para el bizcocho,en este caso he elegido yo,su padre me dijo que lo hiciera del sabor que yo quisiera(eso es lo mejor que te pueden decir cuando te piden una tarta!!!)así que después de algún que otro contratiempo,decidí hacer algo sorprendente,divertido y suave de sabor: Una tarta ARCOIRIS!!!!
Bueno,vamos paso por paso...
Esta vez he utilizado la receta del blog El Rincón de Bea para los bizcochos pero el frosting sigo con el mio.
Receta bizcochos:
270gr de harina
30gr de harina de maíz
1 cucharada de levadura
1/2 cucharadita de sal
4 claras de huevo
3ooml de Buttermilk
225gr de azúcar
125gr de mantequilla
Extracto de vainilla
100gr de chocolate blanco
Colorantes en gel
Primero ponemos los ingredientes secos en un bol y tamizamos.
Luego ponemos en la batidora la mantequilla con el azúcar, mezclamos hasta que se integren y reservamos.
Aquí tenemos que tener fundido el chocolate blanco y casi a temperatura natural para añadirlo a la mantequilla.
Y por otro lado batimos las claras con la buttermilk y la vainilla.
A la mezcla que teníamos de mantequilla ,le vamos añadiendo una parte de ingredientes secos(harinas,levadura y sal)que teníamos reservada y mezclamos,luego una parte de ingredientes líquidos(claras,buttermilk y vainilla) y mezclamos,así vamos intercalando hasta acabar los ingredientes y nos queda una masa como la que veis en la foto.
Para que todos los bizcochos salgan de igual tamaño,es conveniente pesar la masa y dividirla en seis moldes de 18 cm,después les daremos color a cada una.
Como no tenia seis moldes de 18 cm,me compré estos de aluminio de un uso,no están mal...
Vamos al horno!!!
A 170º 15 minutos aproximadamente los tenemos listos.
Mientras se enfrían os cuento como he hecho el frosting:
Frosting de queso crema:
300gr de nata
300gr de queso crema
160gr azúcar glasé
Agua de azahar
Esto es sencillo,montamos la nata y reservamos en frío.
Por otro lado mezclamos el queso crema con el azúcar y añadimos el agua de azahar.
Y con mucho cariño para que no se baje la nata,la mezclamos con el queso
Ya podemos montar nuestra tarta!!!
Lista!!!Me la llevo a la nevera un rato,que con estos calores...
Mientras,me he preparado el fondant,en este caso y por razones de falta de tiempo,lo he comprado hecho,así que solo he tenido que teñir lo.
Primero forramos la tarta entera y luego le ponemos los detalles.
Y ya la tenemos lista.Espero que la disfrutaran mucho.
Felicitats Maxi!!!!
