martes, 27 de septiembre de 2011

Tarta isla Puerto Rico

Esta tarta fue para el cumpleaños de mi cuñado Waldemar,para que no eche mucho de menos su tierra.Es un bizcocho de avellanas super húmedo,que no necesita almíbar,relleno de merengue suizo de moka.
En la base he puesto pipin gel con sabor a piña colada simulando el agua y con algunos tiburones nadando alrededor.
Muchas felicidades cuñaaaaoooo!!!!!

Ya verás como muy pronto nos estamos bañando en esas playas tan bonitas,un besazo.

lunes, 19 de septiembre de 2011

Muffins de canela y fresas

Ojeando un libro que compré hace tiempo encontré esta receta de muffins afrutados  y me apeteció mucho hacerlos.
Son bastante sencillos de preparar,os dejo la receta:

260gr de harina
2 1/2 cucharaditas de levadura
1 pizca de canela
1 pizca de sal
1/2 cucharadita de bicarbonato
200gr de fresas
1 huevo
180gr de azúcar
100 ml de aceite
250gr de yogurt
1 taza de hojas de menta
50gr de azúcar glas

Primero encendemos el horno a 180º y preparamos el molde.Mezclamos la harina con la levadura,la canela,la sal y el bicarbonato.
Lavamos bien las fresas,las secamos, las troceamos y las añadimos a la harina.
Batimos el huevo y añadimos el azúcar,el aceite y el yogurt,mezclamos.

Añadimos con suavidad la mezcla de harina.


Pasamos la mezcla a los moldes de papel y metemos al horno 25 minutos.
Dejamos enfriar.
Preparamos un glasé con el azúcar glas y un poco de agua y añadimos la menta muy picadita.Y ya podemos decorarlos al gusto y servir.
Deliciosos y frescos estos muffins!

domingo, 18 de septiembre de 2011

Pan Blanco con panificadora

El otro día me regalé a mi misma la panificadora del Lidl y llevo dos semanas que no paro,jeje...
He estado probando las harinas preparadas que venden y no están mal,pero hoy he hecho una receta que trae el libro de la panificadora.Pan blanco.
Aquí os la pongo:

350ml de agua tibia
5 cucharadas de aceite
4 cucharaditas de azúcar
4 cucharaditas de sal
630gr de harina de fuerza
11gr de levadura seca

Pues esto es muy sencillo,ponemos primero en la cubeta los ingredientes líquidos y luego los secos,cerramos la tapa y ON.


Como hemos puesto la función expreso lo tenemos listo en seguida.
Ummmmmm,como huele...
Lo dejamos enfriar un poco y sacamos de la cubeta.
A DESAYUNAAAARRRRR!!!!!!!
Aún está caliente,pero no puedo esperar...

miércoles, 14 de septiembre de 2011

Kasutera

Mi amigo Hiro me ha preguntado si podría hacerle kasutera,es un bizcocho japonés muy suave y meloso,no lo había hecho nunca,así que he decidido probarlo.
Realmente es delicioso y se come solo,me ha gustado mucho.He buscado por la red y entre todas las recetas que he visto la que mas me ha gustado es esta.También se puede hacer  sin miel y de té matchá.
Estos son los ingredientes:

4 huevos
2 cucharadas de leche
2 cucharadas de miel
120gr de azúcar
135gr de harina leudante

Primero encendemos el horno a 160º para que se valla calentando y preparamos nuestro molde forrándolo con papel de horno.Seguidamente separamos las claras de las yemas.
Batimos las claras hasta que queden bien montadas y le añadimos poco a poco el azúcar.
Y por otro lado batimos bien las yemas.
Ahora vamos añadiendo las yemas a las claras y con movimientos envolventes vamos incorporándolas a las claras.

Tamizamos la harina y la vamos incorporando poco a poco.
En un vaso ponemos la leche con la miel,removemos y vamos añadiendo a la mezcla.
Y por último esta mezcla la pasamos al molde volviéndola a tamizar.En este punto no hay foto,porque me faltaba una mano,pero en el vídeo del enlace que os he dejado arriba se ve claramente.
Ahora metemos al horno y dependiendo del horno de cada uno serían de 30 a 40 minutos,yo en un descuido me pasé 5minutos,es preferible que no os descuidéis.
Aún en caliente,forramos con papel film y dejamos reposar cuatro horas mas o menos,esto es muy importante para que la kasutera quede tierna y esponjosa.
Madre mía que olorcito!!!!
Bueno pues voy a probarlo...
Está delicioso,pero creo que esos 5 minutos de mas se notan...
Hiro, tendré que hacerte otro mientras regresas de Japón,porque de este solo quedan migas,jeje...

lunes, 5 de septiembre de 2011

Tarta hamster


Este fin de semana hemos celebrado el cumpleaños de mis sobrinas Marta y Berta,bueno y el de su madre Ana y de la abuela Cati,como son todas de Agosto...
El pastel iba mas dedicado a Marta porque desde que conoció a mi Tuky estaba con ganas de un hamster,así que el regalo y modelo del pastel es este:
A que es guapo????jajajaja...
El bizcocho es un msc de chocolate relleno de mermelada de naranja y bañado en almíbar de naranja y agua de azahar.El hamster es de rkt.He utilizado la receta del chateau Lafite que hice para mi hermano,he hecho dos bizcochos y los he congelado para poder tornearlos mejor.

Con un cuchillo vamos dando forma a la pipa gigante de nuestro hamster.

Reservamos y preparamos nuestro almíbar.Ponemos en un cazo 300 mililitros de zumo de naranja natural con 300 gramos de azúcar y calentamos hasta que empiece a hervir y dejamos 10 minutos,pasado este tiempo apagamos el fuego y añadimos una cucharada de agua de azahar y dejamos enfriar.
Cuando esté frío abrimos nuestro bizcocho y mojamos bien.
Pasadas unas horas rellenamos de mermelada  y cubrimos por fuera también para que se pegue el fondant de nubes.
Forramos con el fondant.
Y con colorantes en polvo vamos pintando la pipa.
Para el hamster hemos utilizado la receta del rkt que hago siempre,300gr de cereales,300gr de nubes y margarina para el cazo.
Le damos forma con las manos y dejamos secar para que endurezca.
Cuando esté duro lo cubrimos con glasé y dejamos secar para cubrirlo con el fondant.
Esta vez he utilizado la receta de pasta de modelar de Megasilvita  queda bastante bien el acabado.
Forramos nuestro hamster y le hacemos las manitas y las patitas.

Le ponemos los ojitos.
Y pintamos con colorante en polvo.
Los bigotes son de  hilo de pescar.
Marta quedó encantada con su regalo y con su pastel.Espero que os guste.