lunes, 15 de julio de 2013

TARTA ARCOIRIS PARA MAXI

Maxi cumple tres años y para celebrarlo le he hecho una tarta con lo que mas le gusta:los elefantes!
Es una tarta arcoiris  con frosting de queso crema,el elefante esta hecho en RKT y forrado con pasta de goma.
Ya sabéis que el RKT lo hemos hecho con cereales y nubes derretidas,lo dejamos secar y cuando este duro lo cubrimos con la pasta de goma.
Y le vamos poniendo detalles...
 
 
Lo he pintado con colorante comestible en polvo.
 
Para el bizcocho,en este caso he elegido yo,su padre me dijo que lo hiciera del sabor que yo quisiera(eso es lo mejor que te pueden decir cuando te piden una tarta!!!)así que después de algún que otro contratiempo,decidí hacer algo sorprendente,divertido y suave de sabor: Una tarta ARCOIRIS!!!!
 
 
Bueno,vamos paso por paso...
Esta vez he utilizado la receta del blog El Rincón de Bea  para los bizcochos pero el frosting sigo con el mio.
 
Receta bizcochos:
 
270gr de harina
30gr de harina de maíz
1 cucharada de levadura
1/2 cucharadita de sal
4 claras de huevo
3ooml de Buttermilk
225gr de azúcar
125gr de mantequilla
Extracto de vainilla
100gr de chocolate blanco
Colorantes en gel
 
Primero ponemos los ingredientes secos en un bol y tamizamos.
 
Luego ponemos en la batidora la mantequilla con el azúcar, mezclamos hasta que se integren y reservamos.
Aquí tenemos que tener fundido el chocolate blanco y casi a temperatura natural para añadirlo a la mantequilla.
 
Y por otro lado batimos las claras con la buttermilk y la vainilla.
 
A la mezcla que teníamos de mantequilla ,le vamos añadiendo una parte de ingredientes secos(harinas,levadura y sal)que teníamos reservada y mezclamos,luego una parte de ingredientes líquidos(claras,buttermilk y vainilla) y mezclamos,así vamos intercalando hasta acabar los ingredientes y nos queda una masa como la que veis en la foto.
Para que todos los bizcochos salgan de igual tamaño,es conveniente pesar la masa y dividirla en seis moldes de 18 cm,después les daremos color a cada una.
 
Como no tenia seis moldes de 18 cm,me compré  estos de aluminio de un uso,no están mal...
Vamos al horno!!!
 
A 170º 15 minutos aproximadamente los tenemos listos.
Mientras se enfrían os cuento como he hecho el frosting:
 
Frosting de queso crema:
 
300gr de nata
300gr de queso crema
160gr azúcar glasé
 Agua de azahar 
 
Esto es sencillo,montamos la nata y reservamos en frío.
Por otro lado mezclamos el queso crema con el azúcar y añadimos el agua de azahar.
Y con mucho cariño  para que no se baje la nata,la mezclamos con el queso
Ya podemos montar  nuestra tarta!!!
 

 
Lista!!!Me la llevo a la nevera un rato,que con estos calores...
Mientras,me he preparado el fondant,en este caso y por razones de falta de  tiempo,lo he comprado hecho,así que solo he tenido que teñir lo.
Primero forramos la tarta entera y luego le ponemos los detalles.
Y ya la tenemos lista.Espero que la disfrutaran mucho.
Felicitats Maxi!!!! 

viernes, 22 de junio de 2012

Tarta amor en el globo

Esta es la tarta de cumpleaños de Vero y Roberto,una española y un italiano que les encanta viajar.

Es un bizcocho de naranja,bañado en almibar de naranja al agua de azahar y relleno de ganache de chocolate.

Gracias Susi.

martes, 22 de mayo de 2012

Tarta Walking dead

Tarta red velvet con frosting de queso crema para David.


Felicidades guapo!!!!

martes, 3 de abril de 2012

Galletas de calaveras

Estas son las galletas que le hice a Eva para su cumpleaños,a ella le gustan las calaveras así que...

 Son de mantequilla y ron.


Y estas llevan la calavera  de chocolate blanco.

viernes, 30 de marzo de 2012

Tarta balon del RCD Espanyol

  

Esta es la tarta que le he hecho a Keko para su cumpleaños,es un bizcocho de chocolate negro con almíbar de ron y relleno de ganache de chocolate blanco.






lunes, 12 de marzo de 2012

Tarta Larajedon


Esta es la tarta que me pidió Noelia.Es de chocolate rellena de mermelada de fresas al agua de azahar.La cabeza del elefante está hecha en rkt.



Y pintada a mano con colorantes comestibles.

La tarta de chocolate está pintada a mano con colorantes en polvo.


Muchas gracias Noelia  espero que la hayáis disfrutado.

sábado, 25 de febrero de 2012

The Lord of the Rings

Galletas de vainilla de Madagascar y el poder del anillo!!!



La espada de Frodo,Dardo.

La espada de Aragorn,Anduril.