miércoles, 28 de diciembre de 2011

Tarta para un dentista

Tarta de chocolate con almíbar de naranja al agua de azahar y relleno de mermelada de melocotón.
Estas son las tartas que me pidió Paqui para los detalles de Navidad del laboratorio.

Feliz Navidad!!!!

domingo, 18 de diciembre de 2011

Tarta Iphone


Esta es la tarta iphone que Peter me ha pedido que le haga a Jorge que hoy es su cumpleaños.El sabor estaba claro:Carrot cake!
Aquí os dejo la receta:

100gr de nueces tostadas
300gr de zanahoria rallada
200gr de harina
80gr de harina integral
4 huevos
200gr de azúcar
100gr de azúcar moreno
240 ml de aceite de girasol
2 cucharadas de extracto de vainilla
1 cucharadita de bicarbonato
2 cucharaditas de levadura
1/2 cucharadita de sal
2 cucharadas de canela

Primero tostamos las nueces y pelamos.
En un bol mezclamos las harinas con la canela,el bicarbonato,la sal y la levadura.
Por otro lado batimos los huevos con las dos clases de azúcar,hasta que se incorporen y añadimos la vainilla.Batimos un poco mas.

Ahora añadimos la zanahoria rallada.
Y por último añadimos la mezcla de ingredientes secos que teníamos reservada.Mezclamos bien y añadimos las nueces.
Metemos al horno a 180º una hora aproximadamente.
Mientras se enfría vamos a preparar el frosting de queso crema.
receta frosting:

200gr de queso crema
120gr de azúcar glas
300gr de nata para montar

Batimos bien el queso con el azúcar y reservamos.Por otro lado montamos la nata y la vamos añadiendo con mucho cuidado para que no se baje a la mezcla del queso hasta que quede bien incorporada,metemos a la nevera y dejamos que coja cuerpo.
Pasado un rato rellenamos nuestro bizcocho y lo forramos con nuestro fondant de nubes casero.
Y a poner detalles...
Ya va cogiendo forma...
Muchas felicidades Jorge!

jueves, 8 de diciembre de 2011

lunes, 5 de diciembre de 2011

martes, 22 de noviembre de 2011

Galletas Bella y Bestia

Estas galletas son también del cumpleaños de Laura.Son de limón con el glasé al agua de azahar.




Felicidades Laura!!!

lunes, 21 de noviembre de 2011

La princesa se va de casa

Laura ha cumplido 23 años pero sigue enamorada de las princesas disney,así que aprovechando que se independiza,le he hecho esta tarta de  Bella.
El bizcocho es un msc de limón con un almíbar al agua de azahar y relleno de lemon curd.Es la primera vez que hago esta crema y me ha encantado.Os pongo la receta:

Ingredientes Lemon curd:

4 huevos
4 limones
200gr de azúcar glas
100gr de mantequilla

Ponemos en un cazo el azúcar,los limones exprimidos y los huevos y mezclamos bien.
Dejamos que llegue a una temperatura de 70º y apagamos el fuego.
Añadimos la mantequilla y removemos bien.
Dejamos enfriar y ya la tenemos lista.
Ya podemos rellenar nuestro bizcocho y montar nuestra tarta.
Aquí tenemos el bizcocho ya torneado y relleno con la crema.
Metemos la muñeca dentro y forramos la falda con el fondant.
Y ponemos los detalles.

Y ya la tenemos lista con su maleta y preparada para vivir en su nuevo hogar.Mucha suerte en tu nueva aventura Laura y felicidades!!!

sábado, 12 de noviembre de 2011

Galletas para Valeria

Estas son las galletas que he hecho para Valeria,son de chocolate al agua de azahar.
A Valeria le gusta nuestro amigo Winnie de pooh,así que aquí está junto con su amigo Tigger.
La receta de las galletas la tenéis aquí.


Felicidades papas!!!

miércoles, 19 de octubre de 2011

Galletas de naranja y agua de azahar

Estas galletas se van a Puerto Rico,espero que a Ari,Francisco,Alena y Natalia les gusten.Son de naranja y el glasé es al agua de azahar,la receta la tenéis aquí.

Espero que lleguen enteras...


Y con esto os dejo y seguimos preparándonos para HALLOWEEN...