Tarta amor en el globo

Esta es la tarta de cumpleaños de Vero y Roberto,una española y un italiano que les encanta viajar.

Es un bizcocho de naranja,bañado en almibar de naranja al agua de azahar y relleno de ganache de chocolate.

Gracias Susi.

Tarta Walking dead

Tarta red velvet con frosting de queso crema para David.

Felicidades guapo!!!!

Galletas de calaveras

 

Estas son las galletas que le hice a Eva para su cumpleaños,a ella le gustan las calaveras así que...

 Son de mantequilla y ron.

Y estas llevan la calavera  de chocolate blanco.

Tarta balon del RCD Espanyol

  

Esta es la tarta que le he hecho a Keko para su cumpleaños,es un bizcocho de chocolate negro con almíbar de ron y relleno de ganache de chocolate blanco.

 

 

Tarta Larajedon

Esta es la tarta que me pidió Noelia.Es de chocolate rellena de mermelada de fresas al agua de azahar.La cabeza del elefante está hecha en rkt.

Y pintada a mano con colorantes comestibles.

La tarta de chocolate está pintada a mano con colorantes en polvo.

Muchas gracias Noelia  espero que la hayáis disfrutado.

The Lord of the Rings

Galletas de vainilla de Madagascar y el poder del anillo!!!

La espada de Frodo,Dardo.

La espada de Aragorn,Anduril.

San Valentin galletil

Amor,duce amor

Corazones de chocolate para endulzar el 14 de febrero.

Sencillos,como el Amor.

y con  pasión.

Roscón de nata

Roscón de reyes

Empiezo este nuevo año pidiendo un deseo:
Que todos vuestros sueños se hagan realidad.
Este año pasado no puedo decir que haya sido mi mejor año,pero no por eso voy a perder la ilusión,seguro que el 2012 será mucho mejor,así que empezaré con esos roscones de reyes que me vuelven loca.
He encontrado esta receta con masa madre en el blog Fotonazos y me he superado,ya que siempre que utilizo la masa madre ya sea con pan,roscón o bollos queda impresionantemente suave,os la pongo por si queréis probar.
Masa madre:

60 ml de leche
10gr de levadura
1 cucharada  de azúcar
120gr de harina de fuerza.

Primero deshacemos la levadura en la leche tibia(no caliente).

Añadimos el azúcar y la harina de fuerza y mezclamos bien.

Hacemos una bola y la introducimos en un bol con agua tibia.La bola se hundirá.La dejamos 10 minutos mas o menos o hasta que flote en el agua.

Receta de masa roscón:

60 ml de leche
60gr de mantequilla
2huevos
14gr de levadura fresca
Aroma de azahar
ron
450gr de harina de fuerza
ralladura de limón y naranja
100 gr de azúcar glas

Primero entibiamos la leche y le añadimos la levadura para que se valla deshaciendo.
Ponemos la harina en el bol de la kitchen aid y hacemos un hueco.
Rallamos la piel del limón y la naranja y la añadimos al azúcar glas,mezclamos bien y lo ponemos con la harina.
Añadimos los dos huevos.
Ponemos la leche con la levadura.
Después la mantequilla y el chorrito de agua de azahar y el ron.
Y ahora es el momento de añadir la masa madre que ya estará flotando en el agua.Amasamos bien durante 10 minutos.
La pasamos a un bol con un poco de harina para que no se enganche y la dejamos levar 2 o 3 horas o hasta que doble su tamaño.
Perdón que no haya fotos,pero con la ilusión a veces se me olvida,jeje...
Bueno cuando la tengamos volvemos a amasar otros 10 minutos,yo la he separado en dos bolas porque quería hacer dos roscones pero podéis hacer uno grande.

Ahora metemos el dedo en el medio de la bola y hacemos un agujero grande,es conveniente poner un vaso o un aro de emplatar porque cuando el roscón empiece a subir el agujero se irá cerrando.

Aquí está el otro.Y dejamos levar  2 o 3 horas mas.

Ahora que ya han levado los pintamos con huevo batido y decoramos al gusto.

Que olor que tengo ya en la cocina...
Metemos en el horno 15 minutos a 200º y después bajamos la temperatura a 150º y lo aguantamos cinco minutos mas y ya lo tenemos listo.

Mañana dos mas rellenos de nata!!!!!Feliz  y dulce año para todas!!!!