Tarta skyline de Nueva York

Este finde hemos celebrado el cumpleaños de Peter.El motivo del pastel viene porque este verano Peter se va de vacaciones a Nueva York.

Los bizcochos son msc de chocolate relleno de buttercream de nutella y con un almíbar de Tia maria.

Hacemos dos bizcochos grandes, cortamos la forma para el edificio y mojamos con el almíbar.
Para la buttercream necesitamos:

4 cucharadas soperas de nutella
150gr de claras de huevo
280gr de mantequilla(temperatura ambiente)
220gr de azúcar

Primero ponemos las claras con el azúcar al baño maria y removemos para ayudar a deshacer el azúcar.Cuando veais que se ha deshecho apagamos el fuego y lo pasamos al bol de la batidora.

Batimos a velocidad 6 unos diez minutos hasta que las claras se monten y se enfríen.

Cuando estén montadas,vamos añadiendo la mantequilla muy lentamente y sobretodo a temperatura ambiente.Es importante que añadamos los trozos despacio,hasta que no se integre uno no añadir el siguiente.

Ahora añadimos la nutella.

Con los ingredientes ya preparados vamos a montar nuestra estructura para el pastel.Forramos con fondant dos placas de poriexpan.

La pared del cielo la he decorado con glasé.

Dejamos secar y empezamos a montar nuestro bizcocho.

Anclamos con los palitos de madera y cubrimos con fondant.

Ponemos los detalles de las ventanas.

Y añadimos los demás edificios,que están hechos con poriexpan y otros con rkt.

El efecto del agua lo he hecho con pipin gel teñido de colorante azul.

Bueno pues hasta aquí la tarta de Peter.Se la comieron enterita y yo mas contenta que un ocho.
Muchas felicidades guapo!!!!!