Felicidades Pacs!!

Es el cumpleaños de mi cuñado.Que pastel podemos hacerle a un músico?Pues está claro,su instrumento,en este caso su guitarra.
Esta vez he hecho un bizcocho genovés relleno de crema pastelera(que le encanta!) y cubierto con fondant de nubes.La guitarra está hecha en RKT(que me gusta a mí esta técnica...!)

Ingredientes:

300gr de nubes
300gr de cereales
Margarina (para el molde)

Los pasos son los mismos que para el casco de moto que hice la semana pasada.Engrasamos el cazo,derretimos las nubes y añadimos los cereales.Moldeamos nuestra figura y dejamos secar,en este caso la guitarra.

Cuando está toda durita la cubrimos con glasé y le ponemos azúcar glas para  ayudar a secar.Después de unas horas quitamos el exceso de azúcar y ya podemos cubrirla con el fondant.

Lista para pintar!!!

Mientras nuestra guitarra se seca vamos hacer el bizcocho genovés.He utilizado la receta de Paco Torreblanca,la he visto en el blog de Gastronomía y Cia.

Ingredientes:

5 huevos
160gr de harina
165gr de azúcar
40gr de mantequilla

Tamizamos la harina en un bol y reservamos.Calentamos la mantequilla sin llegar a fundir y reservamos.
Yo he puesto los huevos en el bol de la Kitchen aid y al baño maría mientras los monto con las varillas,cuando se han doblado su volumen los retiro del fuego y acabo de montar en la batidora hasta que se enfríen.

Ahora ponemos una pequeña cantidad en el bol donde tenemos la mantequilla y al resto le vamos añadiendo la harina en forma de lluvia poco a poco para que no se bajen los huevos,finalmente añadimos el bol de la mantequilla que teníamos separado y mezclamos.Lo volcamos en nuestro molde ya preparado y metemos al horno a 160º unos 20 minutos mas o menos.

Mientras voy a preparar la crema pastelera,necesitaremos:

1/2 litro de leche
4 yemas
120gr de azúcar
50gr de maizena
Una corteza de limón
Una ramita de canela
Una cucharada de mantequilla

En un cazo ponemos a calentar la leche,el azúcar,la canela y la corteza de limón hasta que rompa a hervir.

A parte mezclamos la maizena en un poco de leche y las yemas y añadimos a la olla que tenemos en el fuego sin dejar de remover para que no se hagan grumos,ni se nos pegue.Cuando ya la tengamos añadimos la mantequilla y apagamos el fuego y removemos para que se integre bien.

Cuando ya tenemos el bizcocho y la crema fríos,lo cortamos y rellenamos.

Preparamos nuestro fondant y cubrimos.

Pintamos y ponemos los detalles.

Los número los he hecho de galleta de chocolate.

Y ya tenemos nuestro pastel guitarra preparada para tocar!!!Espero que os halla gustado.