Corazón de chocolate "calado"

Estamos en vísperas de Pascua y ya estoy  trasteando con el chocolate,no soy muy chocolatera,pero me gusta probar cosas nuevas.
Estaba visitando el blog de Elena y viendo sus tiaras de glasé(increíbles por cierto)  se me ocurrió la idea.Se podrán hacer esos "calados" con el chocolate...?
Preguntando en el "oráculo  de google" veo que si,que ya está todo inventado,así que pensé:vamos a ver si me sale!!!
Lo primero es forrar el molde con papel de aluminio y reservamos.

Entonces cogemos el chocolate de cobertura y lo derretimos al baño maría.

Seguidamente le echamos unas gotas de cointreau,que qué hago?Pues a simple vista estropear el chocolate,pero no!
Retiramos del fuego y seguimos removiendo,la textura va cambiando por momentos de líquida a cremosa,de cremosa a pastosa y de ahí a piedra.
El truco está en que hay que trabajarlo cuando lo tenemos cremoso y antes de que se vuelva duro como una  piedra,porque sino habrá que volver a calentarlo.
Es recomendable trabajar rápido,así que no poner mucha cantidad de chocolate en la manga porque si se endurece,ya no  nos servirá.También hay que tener cuidado porque el chocolate aún quema.

Entonces vamos haciendo dibujos sobre el papel de aluminio,recomiendo que sean un poco gruesos,porque cuando lo rellenemos tiene que aguantar el peso.

Metemos en la nevera y esperamos que endurezca.Cuando lo tengamos vamos retirando el papel de aluminio con cuidado para no romper nuestro calado.

Bonito,no?Pues si,pero me parece un poco soso,así que voy a darle un poco de color.Con un pincel y nuestro colorante en polvo para chocolate,vamos pintando nuestro corazón.

Repetimos el proceso para conseguir la otra mitad del corazón.

Entonces cogemos la primera mitad y la apoyamos sobre un cortador redondo y la rellenamos con lo que queramos.

Yo he hecho unas joyas de chocolate(últimamente todo me lo compro con forma de joya,jeje...) y ponemos la otra mitad del corazón encima.

Calentamos un poco mas de chocolate y con la ayuda de la manga rellenamos las juntas para pegar las dos mitades y que nos "case" bien.Dejamos enfriar en la nevera.
Cuando el chocolate ya ha endurecido,pintamos la segunda mitad como habíamos hecho con la primera.
Pasamos una cinta por un agujero y ya tenemos nuestro corazón de chocolate calado.

Me ha gustado mucho esta técnica,así que amenazo que volveré a intentarlo,espero que os halla gustado.