Galletas de Navidad

RETO 3:GALLETAS!!!
Bueno,parecia que no iba a llegar nunca el dia 30!!!A que esperais para daros una vuelta por el RETO DULCE y ver la variedad de galletas que puedes hacer...

Esta vez he hecho dos masas de galletas diferentes,por un lado he probado la masa de Julia(Postreadiccion)y estan bueniiisimas y por otro he utilizado la masa de jengibre que a mi me encanta y que ya he utilizado en la casita de jengibre que hice la semana pasada.

Este año les he hecho un agujerito y les he puesto un cordon para poder cogarlas en el arbol,pero no me ha dado tiempo a colgarlas,jajaja...hasta los no tan niños las hemos deborado!!!

Como una galleta recien hecha no hay nada,FELICES FIESTAS!!!

Arbol Encantado

Hola a todos!!
Este pastel lo hice para Gerard,es un red velvet relleno de frosting de queso crema,el duende esta hecho en fondant de nubes,igual que las flores y la hierba es azucar teñida de color verde.
Para el bizcocho utilice un molde redondo de 18cm y para darle la forma del tronco utilicé un rallador.

En esta ocasion utilicé colorantes en polvo para pintar el tronco,me ha gustado mucho el resultado,parece mas realista,sobretodo en los detalles del arbol.El duende lo he modelado en fondant de nubes,para este fondant necesitareis:

300gr de nubes blancas
600gr de azucar glas

Ponemos las nubes al baño maria hasta que se deshagan,cuando las tengamos todas derretidas volcamos la pasta en el azucar glas y mezclamos hasta que se integre bien el azucar y las nubes derretidas,vereis que es bastante pringoso,pero acaba integrandose bien,amasar bien hasta que quede una masa suave y no se nos pegue en las manos,cuando la tengamos lista pasamos a teñirla del color que necesitamos y damos forma a nuestro duende.Yo lo hice un dia antes para que se secara y el fondant se endureciera un poco.

Me ha gustado mucho hacer esta tarta,espero que a Gerard le halla gustado tanto como a mi,animaros a probar,os aseguro que os divertireis mucho.

Casita de jengibre

Me encantan estas casitas de jengibre,son preciosas y son tan faciles de hacer...lo primero que necesitamos es nuestra receta de galletas de jengibre  favorita.Esta es la mia:

185gr de mantequilla(a temperatura ambiente)
185gr de azucar moreno
60gr de miel
2 yemas de huevo
375gr de harina
2 cucharaditas de canela
2 cucharaditas de jengibre
1/2 cucharadita de bicarbonato
1/4 cucharadita de clavos molidos
1/4 cucharadita de sal

Primero batimos la mantequilla con el azucar y la miel(en la kitchen aid unos 4 minutos)hasta que quede espumosa,despues vamos añadiendo las yemas una a una.Por otro lado mezclo los demas ingredientes secos y los paso por un tamiz y los añado a la mezcla poco a poco sin parar de batir,hasta que se vallan integrando,al principio parece que queda un poco seca,pero luego la haces una bola y con papel film a la nevera,yo la suelo hacer de un dia para otro,parece que los ingredientes quedan mas unificados.
Enciende el horno a 150º y saca la masa de la nevera,estirala con un rodillo aproximadamente a unos 6 mm de grosor y ya puedes empezar a cortar tus galletas.

Despues de 15 o 18min te quedaran asi,depende del tamaño de la galleta tendras que dejarla mas o menos rato en el horno.En este caso las paredes de la casa miden 10cm de alto por 16cm de ancho,cada galleta del tejado mide 10cm de alto por 17cm de largo(aunque la proxima vez le pondre un par de cm mas,parece que me quedó un poco justita)y para la parte frontal y trasera tiene que medir 16cm del suelo hasta el pico mas alto de la pared frontal y los lados 10cm desde el suelo  hasta que empieza el corte del triangulo.
Bueno pues ahora las dejamos enfriar y vamos preparando el glasé para decorar.
Receta glasé:

1 clara de huevo
250gr de azucar glas
unas gotitas de limon

Este es un glasé muy facil de hacer,bates la clara a punto de nieve con la batidora,añades poco a poco el azucar(tamizada) y por ultimo y sin dejar de batir le pones las gotas de limon,a mi me gusta ponerle unas gotas de agua de azahar,porque le da un gusto muy bueno.
Ahora viene lo mas divertido,vamos a decorar las paredes de nuestra casita,yo utilicé lacasitos,flores de azucar,cacahuetes(M&M´s),pero vale cualquier tipo de chuches.

Cuando este completamente seco empezamos a montar nuestra casa.Empezamos por una pared lateral,le ponemos un poco de glasé y unimos a la base y a una pared frontal,sujetamos unos minutos y cogemos la siguiente pared,asi hasta que tengamos las cuatro unidas,yo las dejé secar 24horas.

A continuacion ponemos un lado del techo pegandolo bien con nuestro glasé,aguantamos un poco la pieza para que no se resbale y se nos caiga y luego acabamos con la otra pieza,yo lo aguante con una taza para asegurar que no se callera y lo dejé secar unas cuantas horas antes de tocarlo,lo digo porque una vez montada da mucha rabia que se acabe callendo un rato despues.

Ahora que ya esta seca le hice algunos detalles en el tejado,pero eso ya es a vuestro gusto,espero que disfruteis tanto como yo.

FELIZ NAVIDAD!!!

Felicidades señor Manel!!!!!!

El señor Manel cumplia años y querian sorprenderle con un pastel original asi que como le encanta el futbol y es super culé decidimos hacerle este campo con sorpresa por dentro.

Como podeis ver tambien la pusimos una figura de fondant que pretendia parecerse al señor Manel(bueno le da un aire,jajaja)
Esta hecha en fondant.Que cual es la sorpresa?pues ni mas ni menos que cuando cortaran el pastel se encontraran con  esto...

Que os parece???
A mi me pareció super original y al señor Manel le gustó mucho.Bueno pues como veis es otro red velvet de esos que a mi me encantan,la diferencia es que hice uno rojo y el otro azul,la receta la podeis encontrar aqui,el césped es de merengue suizo y la cubierta del campo es de Fondant de nubes y los numeros son de chocolate.Todos quedaron encantados y yo como siempre me lo pasé genial,gracias Roser por confiar en mi.

Bizcochobolas de navidad

Hola todos!!!!!
Hoy hemos hecho bizcochobolas de calabaza con chocolate,todos conocemos ya a nuestra amiga bakerella y sino la conoceis os invito a que os deis una vuelta por su blog porque es impresionante,yo me he quedado impresionada con los de Navidad pero esta chica te hace cualquier cosa...

Lo primero que teneis que hacer es un bizcocho y cuando este frio lo rompeis en miguitas(si,ya se que da pena...)y ahora hay que añadirle algun frosting o crema,yo con este de calabaza le puse un frosting de queso crema que ya sabeis que me encanta.Poneis en la batidora:

90gr de mantequilla(a temperatura ambiente)
150gr de queso crema(yo mascarpone)
250gr de azucar glas
un chorrito de agua de azahar

Y a batir unos minutos hasta que este todo integrado.La cantidad de frosting que has de añadir al bizcocho desmenuzado ha de ser una tercera parte de la cantidad de bizcocho y mezclar y vas formando bolitas y resevando(como si fueran albondigas).
Mientras vamos derritiendo nuestro chocolate y los vamos bañando,antes de que seque recomiendo ponerles los detalles(ojos,pelos,cuernos...)

Este hombre de genjibre me parece que esta un poco enfadado,no??????
Algunas figuras como esta y los bastones de caramelo los he hecho en glacé,los dejas secar un dia y se quedan duritos.los cuernos del reno son unos pequeños bretzels que tenia para algun aperitivo y los ojos y las bolitas del arbol son de caramelo.

Feliz y chocolateada Navidad!!!!!!!

RETO 3 : GALLETAS DECORADAS

Hola a todos!!!!!(si hay alguien...)
Este mes de diciembre volvemos a por el RETO3 que son galletas decoradas!!!!!!!!...de Navidad,claro.
Espero que os animeis a hacerlas y las envieis a retodulce@gmail.com junto con la receta si os apetece y las subiremos al blog la fecha del 30 de diciembre,acordaos que esta es la fecha de publicacion de nuestro RETO 3.
Podeis hacer la receta de galletas que mas os guste y como querais decorarla,lo que se te ocurra,te vas a animar????

Cupcakes Veneno en la piel!!!!

Estos cupcakes los hice para la firma de ropa Veneno en la piel,tienen una ropa muy juvenil y actual.Siguiendo las tendencias de primavera(pasada)rojo,negro y blanco,creo que no podia ser otro que mi gran amigo:RED VELVET.

Estoy enamorada de esta deliciosa mezcla desde que la descubrí.Tanto por su llamativo color como por la textura tan esponjosa que tiene,sin necesidad de almibar ni de nada,ummmmmmm.......

Tremendo!!!!!!!Bueno os pongo el enlace de  la receta para que probeis Ptit chef para mi es la que mas claro lo explica,paso a paso y si buscais un poco mas abajo os encontrareis un video que te lo pone mas facil si cabe!! Y aqui tengo que volver a agradecer a toda la gente que tan amablemente comparte toda esta informacion con todos nosotros,Muchas gracias!!!!ojalá todo funcionara asi!!Os recomiendo daros una vuelta por esta pagina porque tiene muchisimas recetas tan increibles como esta,gracias Ptit chef!!!!

La decoracion,como siempre es libre,dejar volar la imaginacion e improvisar,ya vereis que relajante...



AVISO IMPORTANTE:

No me responsabilizo de kilos de mas en ninguno de los casos,jajaja....!!!

Cucuruchos de helado???

                                                          
RETO 2:BROWNIES

Ya se que hace un frio que pela,pero no he podido resistirme a probar este molde tan increible que me compré este verano enjuliana.

La receta es simple(dice mi madre)vosotros direis:

100gr de chocolate de cobertura
25gr de nueces
2 huevos
25gr de harina
2 cucharadas de azucar
75gr de mantequilla
1 cucharadita de vainilla

calentamos la mantequilla y el chocolate en un cazo al baño maria.Separamos las claras de las yemas de los huevos.Cuando el chocolate este frio agregamos las yemas y mezclamos.
Montamos las claras con 2 cucharadas de azucar con las varillas.
Yo he picado las nueces muy pequeñitas(me gustan mas)y las echamos al chocolate.Añade la harina y mezcla bien,seguidamente añadimos las claras montadas y mezclamos con cuidado(movimientos envolventes),ahora poneis el chorito de vainilla.
Vuelca la mezcla en el molde y pon el horno a 180º,el tiempo de coccion es de 15min pero segun mi madre:
"eso ya se va viendo"jajaja...
Cuando se enfrien vuelcas el molde que abriamos enmantequillado previamente y salen solos,ala ya se pueden decorar al gusto,reconozco que esta receta no la habia hecho nunca pero es super sencilla y me la apunto para otras veces.Yo hice algunos con helado de vainilla y otros con buttercream suizo que por cierto este de azucar con Amor sale muy bueno.

Por fin ha llegado!!!!!!

Hola a todos,hoy es un gran dia,por fin ha llegado a casa  nuestra nueva amiga,llevo tiempo detras de ella pero cuando no era una cosa era la otra...
Como dice Laura ahora voy a poder hacer mis dulces a la velocidad de la luz,jajajaja...bueno os la presento se llama KITCHEN AID

Ha sido como si llegaran los reyes magos,jajaja.....en el suelo abriendo la caja como los niños pequeños en esa mañana magica...con sus complementos,su poliespan...jajaja...

Menos mal que mi cocina es pequeña porque he cambiado todo de sitio para colocarla en el "palco",es preciosa.Gracias Amor!

Donuts con donutera

Hola a todos,por fin pude pillar la donutera del Lidl!!!!
Y digo "pillar" porque este tipo de articulos son muy golosos y casi tienes que dar empujones para llegar a cogerla,por lo menos en el que tengo al lado de casa...solo os diré que una señora mayor con muletas me adelantó por el pasillo de los dulces!!!!!!

Que graciosa,no????pues eso,que ya la he estrenado y no estan nada mal,lleva un libro con alguna receta y tengo que decir que me gusta mas este tipo de masa porque no es tan aceitosa como los que van fritos,yo los he decorado con glasé de diferentes colores y sprinkles de azucar y de chocolate.

Como la receta daba para un monton de mini donuts tambien hice de chocolate!!!!!

Animaros,estan buenisimos y son de bocadito!!!!!!!!!!