miércoles, 28 de diciembre de 2011

Tarta para un dentista

Tarta de chocolate con almíbar de naranja al agua de azahar y relleno de mermelada de melocotón.
Estas son las tartas que me pidió Paqui para los detalles de Navidad del laboratorio.

Feliz Navidad!!!!

domingo, 18 de diciembre de 2011

Tarta Iphone


Esta es la tarta iphone que Peter me ha pedido que le haga a Jorge que hoy es su cumpleaños.El sabor estaba claro:Carrot cake!
Aquí os dejo la receta:

100gr de nueces tostadas
300gr de zanahoria rallada
200gr de harina
80gr de harina integral
4 huevos
200gr de azúcar
100gr de azúcar moreno
240 ml de aceite de girasol
2 cucharadas de extracto de vainilla
1 cucharadita de bicarbonato
2 cucharaditas de levadura
1/2 cucharadita de sal
2 cucharadas de canela

Primero tostamos las nueces y pelamos.
En un bol mezclamos las harinas con la canela,el bicarbonato,la sal y la levadura.
Por otro lado batimos los huevos con las dos clases de azúcar,hasta que se incorporen y añadimos la vainilla.Batimos un poco mas.

Ahora añadimos la zanahoria rallada.
Y por último añadimos la mezcla de ingredientes secos que teníamos reservada.Mezclamos bien y añadimos las nueces.
Metemos al horno a 180º una hora aproximadamente.
Mientras se enfría vamos a preparar el frosting de queso crema.
receta frosting:

200gr de queso crema
120gr de azúcar glas
300gr de nata para montar

Batimos bien el queso con el azúcar y reservamos.Por otro lado montamos la nata y la vamos añadiendo con mucho cuidado para que no se baje a la mezcla del queso hasta que quede bien incorporada,metemos a la nevera y dejamos que coja cuerpo.
Pasado un rato rellenamos nuestro bizcocho y lo forramos con nuestro fondant de nubes casero.
Y a poner detalles...
Ya va cogiendo forma...
Muchas felicidades Jorge!

jueves, 8 de diciembre de 2011

lunes, 5 de diciembre de 2011